Terre du Prosecco Supérieur

zoom
Vendanges Prosecco 2016
Commentaires fermés sur Le Prosecco millésime 2016

Le Prosecco millésime 2016

Quel sera le nouveau Prosecco millésime 2016 ?

Les vendanges 2016 dans les collines du Prosecco Superiore de Conegliano Valdobbiadene confirment les pronostics les plus enthousiastes.

Lire la suite

zoom
Les vendanges du prosecco 2015
Commentaires fermés sur Le Prosecco millésime 2015

Le Prosecco millésime 2015

2015 est une année qui restera dans les mémoires de part les émotions qu’elle a procurées. Nombreux sont ceux à avoir déclarés l’année 2015 exceptionnelle, mais en étant complètement honnête, 2015 est une bonne année mais pour utiliser l’appréciation : exceptionnelle, nous attendrons encore un peu.

Lire la suite

zoom
Avant première on vous dit tout sur le vin pétillant italien 2014
Commentaires fermés sur Le Prosecco millésime 2014

Le Prosecco millésime 2014

Avant que vous puissiez le goûter, nous avons testé pour vous et en avant-première la cuvée du prosecco 2014.

Nous avons attendu avant d’émettre un avis sur ce millésime et il faudrait peut être attendre encore un peu, pour apporter des réponses définitives.

Une année climatique particulière pour un vin pétillant atypique

 
2014 est une année qui fait date et entre dans nos album-souvenirs par l’abondance des pluies.
Elles ont commencé à se manifester au printemps, après un hiver déjà pluvieux et se sont prolongées jusqu’au mois d’octobre. Il faut remonter au siècle dernier pour trouver la même pluviométrie dans cette partie de l’Italie.

Lire la suite

zoom
Méthode de culture du prosecco
Commentaires fermés sur Méthode de culture

Méthode de culture

Le cépage Gléra du Prosecco bourgeonne très tôt et mûrit entre la deuxième et la quatrième semaine de septembre.

Il existe principalement deux types de plantation ainsi que deux formes de culture : le système Sylvoz, dans les zones les plus fertiles des moyennes et basses collines et de la plaine, avec une densité de plantation de 2 200 à 2 800 ceps par hectare ;  le « doppio capovolto » ou « alla cappuccina » (deux baguettes par cep pliées en arcure), avec 3 000 à 3 500 ceps par hectare sur les collines les plus élevées, où les sols sont plus maigres.

Lire la suite

zoom
Cllimat et terroir prosecco
Commentaires fermés sur Climat et terroir

Climat et terroir

La zone de production du Conegliano Valdobbiadene DOCG est composée de collines dont l’altitude peut varier de 70 à 450 mètres et qui s’étendent d’est en ouest, au nord de la province de Trévise.

Au nord s’élèvent les Préalpes de Trévise (mont Cesen – Col Visentin), protégeant cette zone des vents froids qui, au printemps, proviennent du nord-est, de sorte que leur intensité plus modérée, permet d’avoir des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Lire la suite

zoom
Zone de production du Prosecco supérieur
Commentaires fermés sur Localisation du vignoble

Localisation du vignoble

Le Prosecco est exclusivement produit dans le nord-est de l’Italie, et plus précisément dans neuf provinces de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne : Trévise, Padoue, Vicence, Venise, Belluno, Pordenone, Udine, Gorizia et Trieste. Selon la zone de production, il peut être DOC (appellation d’origine contrôlée italienne) ou DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie italienne).

Lire la suite