Présentation de l' auteur

Née en France, mon premier séjour en Vénétie remonte à quelques années ... j'avais 2 mois, ce fut lors de mon baptême, dans le village de mon papa, Tovena situé tout prés de Conegliano. Cette destination est devenue ensuite celle de mes vacances et de retrouvailles familiales.
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Les bulles du prosecco en 3 dates
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L’histoire du Prosecco

Zoom sur trois temps forts de l’histoire du Prosecco.

L’époque ancienne : du vin et des bulles

Il semblerait que dès l’époque romaine, ce vin était déjà légèrement effervescent bien que très diffèrent du Prosecco actuel. Au Moyen Age, Venance Fortunat, évêque de Poitiers, évoque dans ses écrits la présence du vignoble dans sa ville natale de Valdobbiadene. Nous savons aussi que la République de Venise sera une grande consommatrice des vins des collines de Trévise. Il y aura ensuite des périodes plus ou moins fastes pour le vignoble.

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Le quizz du vin pétillant italien !

Le vin est une question de passion, de rencontre, d’émotions partagées. Mais pour l’apprécier en fin connaisseur, il faut apprendre à le connaître, à le déguster.
Passion Prosecco, depuis son lancement, a pour vocation de vous faire découvrir ce vin pétillant italien : Le Prosecco.
Pour nos fidèles lecteurs, c’est l’occasion de tester vos connaissances et quant autres, c’est le moment d’apprendre en s’amusant.

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Recette Bavarois aux fraises en 4 densités et parfum d’anis
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Bavarois aux fraises en 4 densités et parfum d’anis

 

Par : Logo gigetto caffé oro

 

Ingrédients pour 15 personnes

Bavarois 250 g purée de fraises
80 g blanc d’œuf
130 g sucre glace
250 g crème fraîche 32%
10 g colle de poisson

Nappage 100 g chocolat blanc

Gélatine 250 g purée de fraises
50 g brandy
6 g colle de poisson

Garniture 500 g de fraise
½ citron
10 feuilles d’anis hysope
15 touffes d’anis hysope

Crispy 30 dl jus de fraises centrifugé
30 g albumine

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primaverra del prosecco 2014
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Primavera del Prosecco 2016

La Primavera del Prosecco 2016 du 12/03/16 au 12/06/2016

Chaque année du mois de mars jusqu’au mois de juin, 15 communes situées au cœur du vignoble consacré au Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg vous font découvrir les Prosecco vendanges 2015 au travers de visites guidées, diners à thème, balades à travers le vignoble, événements sportifs, visites culturelles du patrimoine historique et architectural du territoire.

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Le bellini vu par Samuele Ambrosi
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Cocktail Bellini

Ingrédients :

-10 cl. Prosecco

– 5 cl. Purée de pêche blanche

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Vendanges Prosecco 2016
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Le Prosecco millésime 2016

Quel sera le nouveau Prosecco millésime 2016 ?

Les vendanges 2016 dans les collines du Prosecco Superiore de Conegliano Valdobbiadene confirment les pronostics les plus enthousiastes.

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Cocktail Prosecco French Gimlet
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Cocktail French Gimlet

Ingrédients :

– 1cl. Gingembre frais mixé
– 1,5cl. Jus pressé de lime (fruit du limetier qui s’utilise comme un citron)
– 1cl. Sirop de sucre + touche de piment vert (origine Île de la Réunion)
– 3cl. Gin
– 1 cuillère à thé de blanc d’œuf
– 0,5cl. Chartreuse jaune

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Recette du cocktail prosecco royal
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Cocktail Prosecco Royal

Une variante du Gin Fizz avec du Prosecco

Ingrédients :
Fruits frais de saison
Prosecco
Glace pilée

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Les vendanges du prosecco 2015
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Le Prosecco millésime 2015

2015 est une année qui restera dans les mémoires de part les émotions qu’elle a procurées. Nombreux sont ceux à avoir déclarés l’année 2015 exceptionnelle, mais en étant complètement honnête, 2015 est une bonne année mais pour utiliser l’appréciation : exceptionnelle, nous attendrons encore un peu.

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Course Vélo Giro Conegliano Valdobbiadene
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Viva il Giro !

Les collines de Valdobbiadene vont se colorer de rose.

En effet, la caravane passera dans ses collines lors du 98ème Tour d’Italie.
Les routes se rempliront d’une foule venue acclamée le passage des grands champions du cyclisme. Il existe entre les collines de Conegliano Valdobbiadene et le cyclisme une histoire d’amour qui dure depuis longtemps.

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