Archives mois: septembre 2014

zoom
recette italienne croquette de muset
Commentaires fermés sur “Muset” croquant à croquer (le museau du cochon en dialecte vénitien)

“Muset” croquant à croquer (le museau du cochon en dialecte vénitien)

 

Par : Logo gigetto caffé oro

 

Ingrédients pour 6 personnes

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le “muset”
2 museaux de cochons de 400 g chacun
Clou de girofle
genièvre
3 pommes reinettes
sel
farine

Pour les chips
500 g de panais (sorte de navet)
2 échalotes
sel

Pour la garniture
1 racine de raifort
1 verre de vinaigre blanc

Lire la suite